Мама, я «бурячки» люблю - пабло

Когда речь заходит о блюдах из свеклы - меня пробивает на лирику. Это именно то, что дало мне возможность похудеть и успокоить давление. А также спасало меня, когда в один из осенних дней меня скосил гепатит «Б».

Короче, с молодости, я поневоле подсел на столовую свеклу. Но потом разобрался, изучил все полезные свойства, и теперь моя дача не может обойтись без этого полезного во всех отношениях овоща.

Последнее время очень удивился, когда узнал, что такое  свекла пабло . Это такой  голландский сорт удивительно круглой, насыщенно красной свеклы. Короче, пальчики оближешь, когда вырастишь и  приготовишь.

А познакомился я с этим сортом  в гостях. Подруга жены на свой день рождения предложила нам  несколько овощных салатов из вареных овощей. Один был  из свеклы  пабло. 

Последнее слово запомнилось  очень хорошо. Во-первых, похоже на одно  слегка грубоватое выражение. А во-вторых, кто не знает художника  Пабло Пикассо с его революционными картинами в мире изобразительного искусства.  А был ещё и чилийский поэт Пабло Неруда.

Диетическое блюдо

Но самое интересное, что вкус блуд из свеклы  пабло напомнил мне времена молодости, когда  врачи  после перенесенного гепатита «Б» посадили меня на диету.

Каких я только блюд себе не «мутил». Свеклу я и варил, хотя это не очень рекомендуется. И пек в духовке.

Это была вообще сказка. Такого насыщенного вкуса, цвета и аромата, я до сих пор не забуду.

Палочка-выручалочка

Второй раз свекла выручила меня после укуса скалапендры  на курорте Николаевка, в Крыму в 2007 году. Я тогда так перенервничал, что у меня открылась язва.  Диета была безжалостна   ко  всем моим привычкам.

А забыл  о многих продуктах, а вот палочка-выручалочка  свекла  меня снова спасала.

Лекарство

Третье спасение пришло позже, когда начало пошаливать давление. Вот именно в это время я и познакомился с ещё одним  преимуществом свеклы. Её лекарственными свойствами. Чтобы долго не расписывать, скажу одно  - сок из свеклы.

Хорошо почитайте  рецепты  народной медицины, и всё станет на свои места.

Так что свекла хранит много секретов, о которых вы слышали, но не всегда  использовали.