Молочные реки мелеют

Перерабатывающие предприятия на фоне сокращения дойного табуна дерутся за сырьевые зоны, но и в дальнейшем платят хозяевам круторогих копейки

Директор ЗАО «Куликовске молоко» Людмила Бажан еще два года тому назад лично удерживала двух коров, но впоследствии отказалась:

— Невыгодно, — говорит. — Сено нужно купить, то-сё. Одни затраты.

Однако она не считает свой молокозавод «врагом № 1» крестьянина. Хоть те сдают молоко практически за бесценок. . .

— Ну разве мы не хотим платить больше? — вздыхает директор. — Но и нам становится с каждым днем тяжелее. Вот мы установили в Авдеевке, Орловке, Горбове, Выблях, Куликовке вагончики с холодильным оборудованием для сбора молока от населения. Затраты? Затраты! Чтобы продукция была качественнее. Но, чтобы подключить вагончик к электроэнергии, нужно несколько тысяч гривен на каждый!

Нас уже штрафуют и за то, что не платим деньги за аренду земли, на которой они стоят. Приехал человек из земотдела в Дроздовку и оштрафовал где-то на 300 гривен приёмщицу молока, которая поставила около двора эстакаду. Когда сорняки перед чьим-то домом растут, так это нормально. А если стоит приемный пункт, так нужно изготовить проект отведения земли. . . И это же опять тысячи гривен!

Аммиак для качества

. . . На Черниговщине за последние годы из-за проблем сбыта продукции «легли» практически все льноперерабатывающие, сахарные заводы (работающих осталось только по одному). Хозяйства перестали выращивать лен, свеклу, а сахар подорожал почти вдвое!

Похоже, подобная судьба ожидает и молокоперерабатывающую отрасль. Казалось бы, Придесенье не имеет проблем с крупным рогатым скотом: в крестьянских хозяйствах на 1 июля насчитывалось 95,6 тысяч коров, в сельхозпредприятиях — 61,2 тысяч. Правда, с начала года дойный табун поредел на 7,3 процента, или на 12400 животных. Достаточно значительная цифра, к тому же сокращение длится не первый год.

Уменьшение сырьевой базы диктует свои «правила игры» на молочном рынке региона. Здесь борются за молоко уже 30 переработчиков, одиннадцать из которых — из Сумской, Киевской, Полтавской областей, где тоже мелеют молочные реки ежемесячно все больше.

Каким образом обеспечивается качество неохлажденного молока, которое перевозят молоковозы за 180-230 километров? Как сообщил один из компетентных специалистов молочной отрасли «не для прессы», их конкуренты возят на молоковозах аммиак, с помощью которого кислотность молока остается «в норме». Чтобы вытеснить местных переработчиков, соседи также повышают качество молока на бумаге, и таким образом в отдельных селах получают большую плату за сданную продукцию.

Меньше становится молока — дорожает сыр, сметана. Вместе с тем Украина дала зеленую улицу молочной продукции из Беларуси. Она дотируется соседним государством, а потому соответственно дешевле украинской. Между тем черниговское масло отлеживается на складах.

Сливки на сливках не снимешь

В селах мнение одно: хозяева маслозаводов их обманывают! Практически все черниговские перерабатывающие заводы принадлежат неместным владельцам. Наемные же администрации выполняют их волю и гнут свою линию, не поддаваясь на многочисленные обращения поднять стоимость заготовки сырья. Конечный же продукт имеет достаточно высокую цену!

Но даже заработанный мизер здаватели молока получают в последнее время с опозданием. Задолженность перед товаропроизводителями в августе достигла 8,2 миллионов гривен. Больше всего провинились в Нежинском, Менском, Бобровицком, Коропском, Щорском районах.

В оправдание переработчики рассказывают о тяжелой экономической ситуации. Мол, во многих странах ввели ограничение на ввоз сухого молока, масла. Поэтому экспорт молокопродуктов из Черниговщины упал на 42 процента. Главным образом потому производство масла уменьшилось в этом году в полтора раза, казеина — в 3,1 раза, молока и сливок сухих — в 2,1 раза.

Администрации маслозаводов в панике: реализация продукции идет слабо, а значит, нечем платить здавателям. Кроме того, есть еще ряд других проблем.

— Мы имеем небольшой долг в полтора миллиона перед товаропроизводителями, — сообщил председатель правления ОАО «Черниговский молокозавод» Валентин Галич. — Это при том, что нам должны за продукцию 5 миллионов гривен. Хотели взять кредит, чтобы закрыть вопрос долга, но нам отказали. . .

Руководители других заводов обеспокоены «помощью» в трудные времена государственных органов. В этом году по требованию МЧС они должны решить вопрос установления на предприятиях систем раннего выявления аммиака. А это — сотни тысяч гривен. Подорожали расходы на сертификацию, экспертные выводы относительно продукции. Нужно брать дорогие лицензии на применение некоторых химреактивив.

Кооперативы: спасут — не спасут

Правительство начало финансировать государственную программу по созданию обслуживающих кооперативов. В этом году Черниговщина должна получить на их развитие почти 3,6 миллиона гривен.

Депутат областного совета Виктор Кияновский возмущен нерациональным использованием денег:

— В Беларуси из госбюджета профинансировано 140 доильных залов. Половину денег дают на строительство молококомплекса, если профинансируешь самостоятельно вторую половину затрат. Я был на одном белорусском молокозаводе: там 99 процентов молока идет из оборудованных ферм. А мы хотим наплодить обслуживающих молококооперативов, которые все равно не смогут дать соответствующее качество молока. Потому что оно будет доиться руками. Уже у нас делали по селам мини-цеха по переработке сельхозпродукции. Где они? А теперь хотят насоздавать мини-заводиков по переработке молока.

С этой позицией не очень согласны в главном управлении агропромышленного комплекса. Здесь обеспокоены занятостью населения на селе. В настоящее время официально на Придесенье работает в сельхозпроизводстве 28 тысяч человек. Между тем в сельских населенных пунктах проживает 427 тысяч душ.

— Если занятые в селах получили за год 371 миллион гривен зарплаты, — сообщил начальник главного управления агропромышленного комплекса Анатолий Максак, — то здаватели молока почти 330 миллионов гривен. Это серьезные средства, которые помогают людям выживать, обеспечивать себя самым необходимым. Но нас тревожит тенденция снижения цен на молоко, задержки выплат за него.

В развитии обслуживающих кооперативов на Черниговщине прежде всего видят появление формирований, которые энергично будут защищать экономические интересы сельхозпроизводителей. Поломают ли они предыдущие схемы молокозаготовки, покажет время. Однако деятельность первопроходцев по этому делу не очень обнадеживающая.

Председатель батуринского кооператива имени краеведа Александра Кондакова Леонид Бердичевский очень рассчитывал, что его здаватели молока будут иметь возможность сбывать продукцию по высшей цене, чем другие жители населенного пункта.

— Мы благодаря спонсору разжились на большой холодильник вместимостью 1800 литров, — говорит он. — Но. . . молоко у нас принимают так же по гривне, как и на других углах. Потому что они монополисты!

Председатель кооператива, однако, не впадает в отчаяние. Он хочет по правительственной программе поддержки обслуживающих кооперативов купить трактор, молоковоз, сыроварню.

Между тем представители молокоперерабатывающих предприятий заверяют, что сырье невыгодно закупать даже по гривне, потому что заводы рассчитаны на производство больших объемов продукции, но рынок ее потребления катастрофически упал.

Видеокомментарий Виктора Ефимова (2004 год):

Фото: Сергей СТУК