«Мед - не панацея від усіх хвороб, але загальний стан він підтримує прекрасно» (фото)

Місяць тому, а саме 19 серпня всі українські бджолярі відзначали своє професійне свято - День пасічника.

Ми звикли, що в основному це чоловіки, але на Чернігівщині є і жінка-пасічник - 57-річна Катерина Кальченко з Сосниці, яка займається бджільництвом вже майже 40 років, хоча ... не любила цю професію з дитинства.

Нащадки Прокоповича?

- У Савінках Корюківського-го району, звідки родом мій батько, нашу сім'ю чомусь завжди називали Мітченко, - згадує Катерина Георгіївна. - Але я навіть не цікавилася, чому це до нас приклеїлося чуже прізвище, поки якось, проїжджаючи по московській трасі, не помітила покажчик з назвою села «Мітченка». Тоді і задумалася: «А звідки ж наше коріння?» Напевно, кожен пересічний українець хоч раз у житті чув ім'я основоположника раціонального бджільництва Петра Прокоповича, який народився в селі Митченки Бахмацького району. Кажуть, що в XVIII столітті (час, коли жив Прокопович) якийсь невідомий пан з Бахмачини заїхав разом зі своїм кучером у Савінки. Молодому слузі сподобалася місцева дівчина. Пан дозволив йому одружитися на ній, дав вільну і подарував подружжю садибу. Аналізуючи зараз цей вчинок, я приходжу до висновку, що, швидше за все, кучер був позашлюбною дитиною пана. Саме таких тоді влаштовували. Ось вам і інтрига ...

Може, моїх рідних тому всі Мітченко і звали, що їх-далекий родич був відомим бджолярем з однойменного села? Крім того, і в мого діда, і в батька була пасіка. Я ж інтересу до бджіл не виявляла ніколи. Тільки взимку, коли вони спали в темній холодній кімнаті, таємно від батька пробиралася туди, притулятися до вуликів трубочку і слухала бджолине гудіння. На цьому моя «дружба» з бджолами і закінчувалася. Але потім життя все розставило на свої місця ...

В 10 класі (Каті тоді виповнилося 17) вона захворіла на ревматизм. Спочатку її лікували в Корюківці, а потім перевели в обласну лікарню. Її відвідувала старша сестра Валя, яка також страждала на ревматизм. Під час чергового візиту Валя вирішила перевіритися в кардіології (клятий ревматизм дав ускладнення на серце), а коли сестра поїхала додому, Катя випадково почула розмову лікарів. «Якщо вчасно не зробити операцію, ця жінка приречена», - сказав один з них. Серце дівчини мало не вискочило з грудей: значить, жити її сестрі залишилося недовго, та й сама вона може повторити її долю, адже теж має проблеми з серцем.

- Та випадково почута розмова і змінила всі мої плани на майбутнє, - говорить Катерина Георгіївна. - Крім того, закінчити 10-й клас у тому році я не змогла, тому що половину навчального року провела в лікарнях. Мені запропонували пройти повторний курс, але я не могла уявити, як буду вчитися з іншими дітьми. Дуже хотілося вступити в якийсь заклад культури, для цього я навіть навчилася грі на гітарі, але ця мрія так і залишилася мрією. Випадково я побачила телепередачу про бджіл і меді, в ній розповідалося про людей, які поверталися з війни з важкими розладами здоров'я, але, працюючи з бджолами, покращували його і жили ще багато років, а також про технікумі у Вінницькій області (тоді єдиному в Україні !), де готували пасічників. Я зрозуміла, що це мій шанс оволодіти професією, яка допомогла б зібрати в кулак всі свої сили і жити далі.

Тому для мене бджільництво ніколи не було романтикою, а лише способом виживання. Хоча ... 99 відсотків мого єства говорило, що професійним пасічником я ніколи не стану.

Пасечниця - поетеса

У 1975-му, після закінчення технікуму, Катерина Георгіївна трохи попрацювала пасічницею в Савінках Корюківського району, а потім погодилася на роботу в колгоспі імені Довженка в Сосниці. Знову ж пасечницею.

- Після того як вийшла заміж за Володю Кальченко (він за фахом вчитель фізики), поїздила по багатьом селам - чоловіка переводили. Деякий час працювала вчителем біології в школі. Навіть подумувала залишитися в цій професії і вступила до Ніжинського педагогічного інституту на біофак. Ви навіть не уявляєте, як мені хотілося розпрощатися з бджолами! Але за роки свого життя переконалася: як би я не старалася, а від бджіл мені нікуди не дітися. Як тільки позбавляюся пасіки або роботи на пасіці, відразу відбувається який-то психологічний обвал, і я знову йду до бджіл, щоб зібрати сили і боротися.

А сила й витримка Катерині Георгіївні були потрібні завжди. Адже її сім'ю все життя переслідувало якесь прокляття.

- Доля моїх рідних дуже трагічна, - зітхає вона. - Я у батьків остання, сьома, дитина. Під час війни моя мама разом з чотирма дітьми і своєю мамою були в окупації в Білорусі. Під час відступу, щоб стримати наступ наших, німці загнали жителів кількох сіл в болото. Опинилися там і мої рідні. 17 діб протримали людей в тих болотах, але ж був березень. Багато хто померли від голоду і холоду. У тому числі і моя бабуся і двоє молодших маминих діток. Це все життя турбувало мамине і моє серце. Потім, в 1981 році, померла сестра Валя. Її 9-річну дочку Ларису я забрала до себе. А через 10 років родина і зовсім «посипалася»: у 1991-му помер брат, у 1997-му - батько, в 2000-му - мама та в 2003-му - ще один брат. Я постійно дивилася на наші сімейні фотографії і ... самі собою народилися віршовані рядки:

Родинні Фотографії,

пожовклії листи,

У них Наші біографії,

жіття мого мости,

Там роду мого дерево,

обпалене ї жіве,

Повз Стовбур Із черева

жіття росло нове ...

З того часу і почала писати. Спочатку всі вірші виходили якимись сумними, а потім з'явилися вже і жартівливі, і вірші-спогади про дитинство, і, звичайно, вірші про бджіл.

У 2005 році Катерина Георгіївна перемогла в конкурсі поетів-аматорів у Хмільнику Вінницької області, стала членом Сосницького літературно-творчого об'єднання «Убедь» і Всеукраїнської творчої спілки «Літературний форум». А в 2007-му видала свій перший збірник «Медовий верес».

Вибирайте свій мед!

- І знову про бджіл ... Велика чи є у Вас зараз пасіка? - Повертаюсь я до основної теми розмови.

- Кількість сімей не назву, нехай це залишиться секретом, - посміхається Катерина Георгіївна. - Скажу лише, що навантаження у мене велике, доводиться розвозити бджіл у різні місця. Допомагає в цьому чоловік, хоч основні роботи доводиться виконувати самій. У свій час свекруха говорила мені: «Якщо хочеш, щоб Володя жив, ліквідуй свою пасіку» (у чоловіка була алергія на бджолині укуси). Я так і зробила, а потім знову завела бджіл. Подумала, що якщо у людини алергія, її треба привчати до отрути, хоча б невеликими дозами. Адже можна і не на пасіці випадково наступити на конюшину, на якому сидить бджола, і ... все. Тому тепер Володя допомагає мені в технічних питаннях, а також перечитує спеціальну літературу (журнали з бджільництва, книги Прокоповича) і переказує мені, якщо у мене немає часу читати самої. Ось: тільки одне мене турбує (як, в принципі, майже всіх пасічників): діти цю справу не будуть продовжувати однозначно. Хоча і Валина донька Лариса (їй зараз 41 рік), і моя Ірина (36 років) мед люблять. А ось молодший син Льоша, якому зараз 32, не дуже. І знаєте, це помітно, адже мої дівчатка здоровіше його. Не скажу, що мед - це панацея від усіх хвороб, але загальний стан він підтримує прекрасно. Знаю по собі!

- Підкажіть, як вибрати якісний мед, щоб був і смачний, і корисний?

- Завжди вимагайте у продавця аналізи меду. Зверніть увагу на його вологість, діастазне число і рівень сахарози. Правда, діастазне число - рівень ферментів меду - відрізняється в залежності від виду. А ось сахароза ні в одному не повинна перевищувати 5%. Допустима вологість - до 20%. Чим вона менша, тим більш якісний мед.

- Скажіть, який мед найкращий, який люди купують частіше?

- Кожен мед на любителя. Міські жителі (я називаю їх аристократами) люблять акацієвий. Липовий люблять, напевно, всі, і всі намагаються його купити, тому що він лікує від застуди. Мед з різнотрав'я подобається регіонально, наприклад, в нашому районі він має великий попит. Гречаний смачний, поки свіжий, його добре подавати до вареників і пиріжків. Тому вибирайте, який вам більше до смаку, і насолоджуйтеся!

Катерина Дроздова, газета "ГАРТ" № 33 (2578) від 16.08.12