Чернігів – лідер України з безпечності

Державне підприємство «Чернігівстандартметрологія» - лідер в Україні по кількості сертифікованих систем управління безпечністю харчових продуктів (НАССP*).

Про це повідомили під час засідання Технічного комітету (ТК 93) у Києві.

«Чернігівські фахівці сертифікували 17 систем управління безпечністю харчових продуктів в області та 6 за її межами. Це кращий результат в Україні», - розповіла відповідальний секретар ПК 93/3, спеціаліст ДП «Кримстандартметрологія» Вікторія Чернова.

За статистикою, Чернігів став лідером навіть з-поміж великих міст: Харкова (16 систем), Києва (6 систем), Дніпропетровська (6 систем).

В Україні системи управління безпечністю харчових продуктів найбільше впроваджують виробники молочних продуктів та олій, алкоголю. Дещо менше сертифікованих систем НАССР – на рибопереробних підприємствах, у виробників ковбас і м’ясних напівфабрикатів, хлібобулочних виробів.

А от виробники дитячого харчування і чаїв пасуть задніх. За даними статистики, систем управління безпечністю харчових продуктів у них поки що небагато.

«Система НАССР вигідна і виробникам, і споживачам. Покупці отримують безпечний продукт, а підприємства скорочують частину браку і через те не витрачають зайвих коштів», - пояснила начальник відділу систем управління ДП «Чернігівстандартметрологія» Тетяна Рудик.

*Довідка: НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points - аналіз небезпечних факторів і критичні точки контролю.