Не станет пчёл – беда нам будет

На международной выставке в Австралии украинский мёд признан наилучшим в мире. Но радует ли это пчеловодов?

В волшебную пору, как писал когда-то поэт, окончания лета пришлось мне дважды из края в край промчать по трём нашим областям — Днепропетровской, Запорожской и Херсонской — и добраться аж до Крыма. Это было путешествие сквозь бескрайние строи базарников с богатейшими плодами природы и трудолюбивых крестьянских рук.

По обе стороны автомагистралей везде, сколько глазом кинь, горы арбузов и дынь, яблок и груш, слив, винограда, помидоров и баклажанов. Выбирай, что душа желает. Автомобили останавливаются, путники пробуют ягоды, овощи и фрукты, еще и капризничают, крутят носами, но в конце концов не удерживаются, сходятся в цене и покупают килограммами, ведрами, мешками. Едешь, а конца не видно этим шумным торгам.

Глядя на все это богатство, думаешь: какая же щедрая украинская земля! Зачем нам те бананы и другие заморские плодоовощные наслаждения, если у нас своих больше чем надо. Но вот что бросилось в глаза: между яблоками, грушами, сливами, баклажанами, бахчевыми культурами в поллитровых, литровых и трехлитровых стеклянных банках — пчелиный мед. И много пасечников предлагали свою сладкую продукцию.

Это немного странно, поскольку нынешнее лето в южных регионах Украины считается не совсем благоприятным для пчеловодов. Многие из них имели возможность выкачать мед максимум дважды за весь сезон. Однако и там, и здесь море меда — майского, цветочного, акациевого, липового, гречневого, подсолнечного. Выбор на все вкусы. Однако любителей покупать мед находилось мало. Поэтому его продавцы скучали.

— А что вы хотите, у нас цены пчелиным продуктам не знают. Видели ли вы, чтобы за медом очереди выстраивались? Поэтому! Сбыть его даже по цене, которая вдвое, а то и втрое дешевле реальной, сегодня наибольшая проблема для каждого пасечника. Надо мной еще и смеются, когда говорю, что 50 гривен за литровую банку — это, считайте, даром отдаю. Не верят, что заниматься пчеловодством у нас пропадает смысл, — сказал мне один продавец-пасечник.

И вдруг поднял на меня свои полные печали глаза и спросил, как стрельнул:

— А знаете, что Киевская Русь в первую очередь медом и воском торговала со всей Европой? И что именно мед является нашим первым национальным пищевым продуктом, а уже потом — сало? Если хотите знать, то наш народ от вымирания способны спасти лишь пчелы! Но пока еще такое впечатление, будто украинцы меда вообще не потребляют. . .

Так или иначе, но в конце прошлого века производство меда в нашей стране на душу населения действительно уменьшилось до полкилограмма. В настоящий момент, правда, немного выросло и достигло килограмма, по другим данным — 1,2 кг. Но, согласно медицинским нормам, должны съедать его по 35-40 кг за год. А дети школьного возраста и подростки даже больше — свыше 50 кг.

По уникальным лечебно-оздоровительным свойствами нет ровного ему продукта на планете. Потому что заключает в себе свыше трех сотен разных компонентов, микроэлементов, всяческих биологически активных веществ и витаминов, ферментов, аминокислот.

Еще легендарный Авиценна почти тысячу лет назад предостерегал, что до глубокой старости дожить можно «лишь при условии регулярного потребления продуктов пчеловодства, потому что достойной замены им не найти». Поэтому если вы лакомитесь медом и угощаете им своих детей от случая к случаю, на Маковея или Медовый Спас — этого очень и очень мало.

Буквально за пять последних лет прошлого века, с 1995 по 2000-й, количество бджолосемей, которые удерживают пасечники Украины, сократилось почти вдвое, и этот процесс длится, в сущности, и до сих пор. В 2003 году тогдашний министр аграрной политики Сергей Рижук заявил, что «пчел в Украине настолько мало, что это уже угрожает благополучному существованию всех нас». Ситуация в отрасли ухудшается. На Днепропетровщине в настоящее время, например, немного больше 170 тысяч бджолосемей — едва не втрое меньше, чем «можно и нужно удерживать», утверждает директор ОАО «Пчёлоагросервис» Николай Горбенко.

Потеряно за последние годы много. Когда-то были в каждом районе общества пчеловодов-любителей, а при них — специализированные цеха и магазины по переработки воска и производству и реализации вощины, всевозможных препаратов, а также необходимого реманента для пасек. Но все это исчезло в водовороте других, якобы намного более драматичных потрясений.

Несколько лет назад государство принялось возвращать потерянное, и оказалось, что это непосильное задание. Вон в Синельниковском районе в 2006 году при возрождении общества на учет взяли лишь два десятка человек. Это — мизер, почти ничего. Когда-то в этом районе были свыше трех сотен личных пасек. Через два года, в 2008-ом, опять собрались на собрание — прибыло 38 лиц. Председатель общества Василий Илинзеер, будто извиняясь перед коллегами, объяснил:

— Одно дело, что частных пасек сохранилось маловато. Досаднее то, что сохранили их преимущественно пожилые люди. Молодых между нас нет, чураются они заниматься пчеловодством. Нет у них ни интереса к этому делу, ни страсти.

И в самом деле, одряхление отрасли — главная проблема. На Днепропетровщине, например, девятеро из каждых десяти пасечников — пенсионного или предпенсионного возраста, а семеро — жители городов, которые на старость завели на дачах или у родственников по селам небольшие пасеки. И мед качают лишь для себя и своих знакомых — о производстве для реализации не идет речь. Потому что достаточно расходно удерживать большие пасеки. Как говорят, не стоящее дело. Еще четыре-пять лет тому назад пчеловоды имели хоть мизерную государственную поддержку — по 15 гривен на пчёлосемью. Но потом не стало и ее.

Сегодня себестоимость меда такова, что сбывать его большими партиями практически невозможно. Но за бесценок, за копейки, берут аж бегом, в частности и для вывоза за пределы государства. А знаете почему? Для наживы. Схема такова: берут наш мед лишь третьесортным, а затем перепродают втридорога. Хоть недавно на международной выставке в Австралии именно украинский мед был признан наилучшим в мире. В Украине теперь существует одна-единственная лаборатория, которая имеет право определять качество меда. Выходит, нашему государству не нужно, чтобы ее мед ценился во всем мире?

А жаль, потому что много стран страдают от дефицита пчелиных продуктов. Например, Германия и Япония первыми включили мед в продовольственную корзину своих граждан, а в школах — в обязательное меню детей, поставив перед собой задание добиться его потребления хотя бы в пределах пяти килограммов на душу своего населения за год. Поскольку большего добиться пока еще нельзя. Ведь у себя производят в 5-6 раз меньше, чем завозят извне.

Украина же, производя меда лишь по килограмму на человека, еще и входит в пятерку стран, которые производят его больше всего. Другими словами, наш потенциал не просто огромен, а колоссальный. Но государство ни кует ни мелет. Когда были колхозы, существовала хоть какая-то сквозная управленческая вертикаль. В областных управлениях сельхозпрода действовали отделы пчеловодства, на районном уровне работали пчёлозоотехники. Имели соответствующие подразделы и ветеринарные службы. В настоящий момент всего этого нет.

А почему бы не мобилизировать внутренние, как когда-то говорили, резервы и возможности? Дело в том, что пчелы — это не только целебный мед. Это еще и прополис, пыльца, перга и пестиковое молочко. Свойства перечисленных веществ чрезвычайны, просто уникальны. Каждый улей не что другое, как аптека, способная заменить десятки и сотни таблеток, микстур и настоек. Ведь пчелы — единственные в мире Божьи существа, которые, если хотите знать, в состоянии приостанавливать свое старение, откладывать на потом свою смерть и даже самоомолаживаться.

Поэтому не случайно медицина — как народная, так и официальная — сызвека применяла и «сопутствующие» продукты пчеловодства.

В давние времена мед даже не выкачивали, а «выжимали», чтоб был он вперемешку с прополисом, пергой и пыльцой, пестиковым молочком и зародышами будущих пчелок и воска. Это тот мед, который называли диким. Утверждают, что кто ел его, тот жил на 10-15, а то и больше лет дольше.

Науке и практике известны биологически активные препараты, изготовленные из продуктов пчеловодства. Существует отдельное направление их использования, которое называют апитерапией. Он в той или другой мере профилактически предупреждает едва не все заболевания, от которых страдает человечество. Но на отечественных поприщах все это до сих пор находится или в зародышевом состоянии, или на уровне элементарного любительства.

В последние годы прошлого столетия в Днепропетровске была попытка создать специализированное предприятие из выпуска лечебных средств на основе пчелиных продуктов. Первые образцы уже и громко рекламировали. Но затею постигла неудача. По той причине, что не хватило специалистов и технологов для такого производства — их не нашлось ни между практиков в медицинских заведениях, ни между научных работников в медицинских академиях. Таких специалистов и до сих пор не готовит ни одного высшее учебное заведение Украины. Другая причина: для того, чтобы ставить на окупной поток выпуск уникальных препаратов, нужно, чтобы в области было не менее 300 тысяч пчёлосемей. При меньшей сырьевой базе шкурка вычинки не стоит.

Николай Горбенко считает, что в области должно работать как минимум 500 тысяч пчёлосемей. Максимум — 550-600 тысяч и больше. Эти цифры Николай Иванович берет не с потолка. Ведь в последние годы Днепропетровщина выращивает подсолнухи на площади 450-470 тысяч гектаров. Репак, гречка и другие так называемые энтомофильные культуры, которые нуждаются в опылении насекомыми, занимают свыше 100 тысяч гектара. Много садов, бахч. На каждый гектар таких культур нужна одна пчёлосемья. Если нет — богатого урожая не жди.

— В Соединенных Штатах и многих странах Европы мед и другие продукты пчеловодства, — говорит Горбенко, — дают пасечникам лишь около 40 процентов их общих прибылей. Остальные получают от опыления сельхозкультур. Ошибается тот, кто думает, будто с этим делом успешно справляются другие многочисленные насекомые. Опыты ведущих ученых довели: без достаточного количества пчел те же подсолнухи родят на треть меньше, сады — вдвое. Поэтому в цивилизованных странах аграрии, которые выращивают энтомофильные сельхозкультуры и фрукты, оплачивают пасечникам их услуги.

Американские, немецкие, французские, австрийские фермеры знают, за что платят деньги. По заказу Николая Горбенко научные работники подсчитали, что сегодня Днепропетровщина из года в год теряет по меньшей мере 350 миллионов гривен из-за недоопыления подсолнуха и репака.

Поэтому в Украине прежде всего нужно законодательство о поддержке пчеловодства. Пасечники-энтузиасты по собственной инициативе и с участием Института пчеловодства несколько лет тому назад наработали добротную «Программу развития отрасли до 2010 года», но отношение к ней несерьезное. Кабмином она не утверждена.

Например, ОАО «Пчелоагросервис», создав племенную пасеку, по действительно умеренным ценам предлагает желающим матки и пчелопакеты, однако желающих приобрести их нет. Удивляться не приходится, потому что ни одно сельское профтехучилище на пасечников не учит. А когда-то их готовили три ПТУ.

В области нет предприятия, которое занималось бы закупками меда. Хотели создать, но хотий не дал: не нашли 30 тысяч долларов на фасовочную машину. Или вот общество пчеловодов области который год предлагает местной власти, чтобы она закупала мед для питания детей в школах. Таким путем можно было бы реализовать 600 тонн целебной продукции, а это 3-3,5 миллионов гривен. Как бы они пригодились пасечникам!

— Крестьяне от природы — сами пчелки-труженики, но их как будто отлучают от труда, — говорит руководитель СФГ «Украина», что в Артемовке Васильковского района, Надежда Кулик. — Все равно, что разрушают их ульи-села и не дают работать. Развлечений для ребят и девушек сколько угодно, а работы же никакой. А достаточно завести пасеку — и вдохновляешся благородством от общения с Божьими насекомыми и природой, глупости в голову не лезут, самочувствие и настроение всегда в порядке. А будут над полями и в садах гудеть пчелы — уродят яблоки и груши, арбузы и дыни, виноград.

ОБЩЕИЗВЕСТНЫЙ факт, что первый в мире рамочный улей, чтобы пчелы не жили дикими семьями, придумал и смастерил украинец — Петр Иванович Прокопович.

Первым на планете он получил и чистый мед. Случилось это в селе Митченки в настоящее время Черниговской области еще в 1814 году. То есть в начале ХІХ века. На что же мы сподобимся в начале 21-го?