Эко-маркировка – шаг к здоровью

Экология – это то, что вокруг нас. Мы дышим, пьём воду, едим. Мы производители и потребители. И часто даже не задумываемся, что можем сделать мир чище.

В прошлом году Госпотребстандарт Украины внедрил ГОТУ 4518:2008 «Продукты пищевые. Маркировка для потребителей». Что это такое и как поможет потребителям и производителям – рассказала начальник отдела систем управления государственного предприятия"Черниговстандартметрология"Татьяна Рудик.

Почему Украина такая грязная?

Ещё сто лет тому назад автомобили были редкостью, а электроэнергия работала только в городах. Теперь мы потребляем блага цивилизации ежеминутно, а Земля становится всё более грязной. Почему так? Почему Украина захлёбывается?

Учёные выделяют несколько причин. В нашем государстве сконцентрированы большие промышленные объекты, которые не имеют современных очистительных сооружений, оборотных систем водоснабжения. Объектов, которые охраняют природу, нет или они недостаточно используются.

Производство построено на обветшалых технологиях, потребляет слишком много энергии и сырья – в несколько раз больше западных предприятий.

К тому же нет надлежащего контроля за охраной окружающей среды.

Загрязнение или инородные вещества попадают в сырьё, из которого изготовляются продукты питания, через воздух, почву, воду.

Вот и выходит, что абсолютно экологически чистых продуктов питания быть не может. Можно говорить лишь о «безопасной» и «опасной» для здоровья человека продукции.

Какая продукция считается безопасной?

«Безопасна» та продукция, в которой содержимое опасных веществ (токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов и тому подобное) не превышает установленные предельно допустимые нормы. Чем меньше в продуктах вредных веществ, тем они «чище».

Европейская комиссия «Кодекс Алиментариус» опубликовала соответствующие нормы и указания относительно содержимого и применения в продуктах питания инородных веществ.

В Украине эти нормы пока не являются обязательными для производителей пищевой продукции.

Мир – за чистоту

Сегодня люди везде стремятся потреблять «экологически чистые» продукты.

Поэтому немало стран внедрили переход на «органическое сельское хозяйство». Производители там отказываются от применения пестицидов и антибиотиков и используют исключительно методы, безопасные для окружающей среды.

«Органическое сельское хозяйство» – это здоровые фермер, продукция и экология.

Заботиться или делать вид?

Ответственные производители продуктов питания ищут способы отказаться от методов, которые угрожают жизни, истощают ресурсы и загрязняют воздух, воду и почву.

Другие же, не слишком заботясь об экологичности, желают быть конкурентоспособными. Они маркируют свою продукцию всевозможными надписями и знаками, которые никем и ничем не подтверждены, но утверждают: продукция «натуральная», «экологически чистая», «выращена без использования пестицидов», «без консервантов» и другое. Всё это явно вводит в заблуждение потребителя.

Производители, которые в действительности выкладывают свои средства для получения более чистых продуктов, не получают никакого преимущества над другими производителями.

В связи с этим Госпотребстандарт Украины внедрил ГОСТ 4518:2008 «Продукты пищевые. Маркировка для потребителей».

Стандарт – для защиты потребителя

Стандарт ГОСТ 4518:2008 устанавливает такие положения: «Экологическая маркировка должна отвечать требованиям ГОСТ Иso 14020 и ГОСТ Иso 14021» «Не разрешено наносить на пищевые продукты надпись «Экологически чистый» и тому подобное.

Кроме того, в Украине принята Программа развития экологического маркирования. Её цель – развить механизм стимулирования предприятий-производителей продукции, который отвечает критериям экологичности.

Украина с 2006 года присоединилась к 36 странам мира, которые входят в ассоциацию независимых организаций, – Global Ecolabeling Network (GEN). Она внедряет системы экологической маркировки.

Эко-знак Украины

В GEN Украину представляет знак «Экологически чисто и безопасно».

Он свидетельствует об экологическом преимуществе продукции в течение полного жизненного цикла товара: от производства до утилизации.

Исследование и опыт производителей доказали, что экологическое качество и безопасность продуктов помогает расширить рынки сбыта и открывает широкие возможности на международном рынке.

Право наносить знак «Экологически чисто и безопасно» на свою продукцию имеет производитель, который прошёл процедуру сертификации экологической маркировки.

Как пройти сертификацию?

Как правило, сертификация может выполняться на предприятиях с полным циклом производства: от проверки сырья и до конечной стадии использования готового продукта, включая утилизацию.

В Украине на сегодня аккредитован только один Орган сертификации по экологической маркировке продукции, которая входит в состав Всеукраинской организации «Живая планета».

Государственное предприятие «Черниговстандартметрология» получило официальный статус представителя Органа сертификации и выполняет работы за ГОСТ Иso 14021.

ГП «Черниговстандартметрология» принимает от производителей заявки и необходимые документы для проведения оценки соответствия продукции, организует отбор и идентификацию её образцов, проводит испытание этих образцов, а также принимает участие в работе экспертной комиссии по сертификации.

«Черниговстандартметрология» также занимается просветительской работой, распространяет информацию о принципах и правилах сертификации экологической маркировки согласно международным требованиям, преимущества товаров, маркированных знаком «Экологически чисто и безопасно» в сравнении с другой продукцией этой же категории.

Безусловно, от экологической сертификации выигрывают все. Работники предприятий получат лучшие и безопасные условия труда. Жители региона получат лучшие условия окружающей среды, уменьшится количество заболеваний. Потребитель получит безопасную и качественную продукцию.

Производители, которые хотят нанести знак «Экологически чисто и безопасно» на свою продукцию, могут обратиться в ГП «Черниговстандартметрология».