Переробники м’яса і молока до літа готові. Але з недоліками

Санітарно-технічний стан підприємств м’ясо-молочної та переробної промисловості було розглянуто на засіданні обласної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій у Чернігівській ОДА.

За інформацією обласної санепідемстанції, молочну продукцію в області виготовляють 19 підприємств, м’ясну продукцію - 16 підприємств.

У цілому підприємства підготовлені до роботи у весняно-літній період.

Технологічне та холодильне обладнання в робочому стані, на більшості підприємств проведені поточні ремонти виробничих цехів.

Серед недоліків - несвоєчасні ремонти підсобних та побутових приміщень, відсутність модернізації виробництва, порушення рецептур, недостатня кількість складських приміщень для зберігання допоміжних матеріалів, порушення санітарних вимог щодо організації прання санітарного одягу, недотримання кратності контролю за показниками безпеки сировини та готової продукції.

За інф. Управління у справах преси та інформації Чернігівської ОДА