Таранька вразила ботулізмом 42-літнього

Новий випадок захворювання на ботулізм: в лікарню міста Чернігова потрапив 42-річний житель смт Седнів Чернігівського району.

Стан хворого середньої важкості.

Про це повідомляє держустанова «Чернігівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони України».

Фахівці лабораторного центру провели розслідування, і встановили, що причиною стало вживання риби в'яленої, виготовленої в домашніх умовах з порушенням технології.

* * *

Довідка

Ботулізм – це надзвичайно важке захворювання з вираженим токсичним синдромом. Щоб вберегтися від ботулізму уникайте споживання:

• - в'яленої, копченої, солоної риби, м'ясних, овочевих та грибних консервів домашнього виробництва;
• - ретельно очищуйте від залишків землі овочі, фрукти, гарно мийте їх проточною водою;
• - не використовуйте для консервації лежані або зіпсовані плоди;
• - консервуючи овочі на зиму, дотримуйтесь високого температурного режиму;
• - домашні консерви перед вживанням підігрівайте до 100°С протягом 30 хвилин.

І пам'ятайте: ботулотоксин не змінює колір чи запах продуктів харчування!