Стало відомо, який хліб найкорисніший

Сьогодні на прилавках можна знайти сотні сортів хліба. Як же вибрати корисний?

Виявляється, пшениця - не найкраща сировина для хлібобулочних виробів. За словами фахівців, завжди варто віддавати перевагу виробам з житнього борошна, вони засвоюються краще за все.

Такий хліб багатий на вітаміни В і Е. Також хліб з житнього борошна містить необхідні людському організму мінерали: кальцій, калій, фосфор і магній.

Однак нерідко виробники грішать тим, що під виглядом житнього продають хліб із пшеничного борошна і барвників. Або розбавляють пшеничне борошно житнім, але в дуже невеликих кількостях.

Тому важливо уважно вивчати етикетку. Добре, якщо використана не першосортне борошно, а відбірне або другого сорту. І крім нього в списку інгредієнтів будуть тільки вода і сіль.

Хліб з максимально простим складом корисніше за все, підкреслюють експерти.

Джерело.

18:10 | 9.10.2019 р. SVOBODA.FM

Версія для друку Відправити по e-mail Обговорити на форумі