Як оздоровлюють дітей?

Спільні перевірки у дитячих оздоровчих закладах улітку цього року виявили недоліки і порушення в чотирьох із шести. Про це повідомив начальник обласного управління у справах захисту прав споживачів Геннадій Соловйов. Кілька фактів.

З червня 2006 року розпочався оздоровчий період у дитячих оздоровчих закладах в Чернігівській області, але далеко не скрізь він проходить на належному рівні.

Станом на 20 червня цього року перевірено 6 дитячих оздоровчих закладів. Перевірки у Чернігові проводились спільно зі спеціалістами облСЕС, прокуратури та ДП «Чернігівстандартметрологія». Виявлено порушення у 4 оздоровчих закладах.

Зелений гай

Перевірка дитячого протитуберкульозного санаторію “Зелений гай”, що у Чернігові (гол. лікар Шень М.С.), виявила - комірник отримала сировину (цибуля ріпчаста 50 кг) для приготування страв для дітей без документів, що засвідчують належну якість.

Сонечко

 При перевірці дитячого оздоровчого закладу “Сонечко” у школі № 9 (м. Чернігів, директор ВТП “Шкільне” Смирнов С.М.) було виявлено, що працівники їдальні порушують вимоги при зберіганні продуктів харчування, як на кухні так і на складі. Всі овочі зберігались поряд із готовими продуктами (повидло, борошно, крупи, печиво). Не дотримувався належний санітарний стан на виробництві. Була проведена особлива роз’яснювальна робота.

У Щорсі

перевірено 2 дитячі оздоровчі заклади: у їдальні школи № 2 (начальник табору Приходько Л.М.) вцілому задовільний стан харчоблоку. За органолептичними показниками було встановлено, що продукція власного виробництва відповідає вимогам нормативних документів. Але, при перевірці було виявлено, що кухар готує страви, не маючи технологічних карток.

У їдальні школи № 1 (начальник табору Латишева В.Л.) було виявлено порушення технології приготування страв для дітей. Кухар смажила голубці без додавання жиру, тому вони засмажувалися до темно-коричневого кольору. Голубці, приготовані кухарем, не відповідали вимогам нормативних документів.

Комірник отримала черешню у кількості 20 кг і булочки в кількості 100 шт. і при цьому не вимагала від постачальників документів про якість. В меню, що було розміщене у обідньому залі, не вказано вихід готових страв, що належить кожній дитині. Меню не було підписане керівником і дієтсестрою.

Перевірки продовжуються

При перевірці дитячих оздоровчих закладів “Дружба” (м. Чернігів, головний лікар Жиденко А.М.) та пришкільного майданчику школи № 1 (м. Чернігів, директор Смирнов С.М.) порушень не виявлено. Діти задоволені відпочинком, харчуванням і обслуговуванням.

Притягнуто до адмінвідповідальності 5 осіб і до них застосовані адміністративні санкції. Перевірки продовжуються

 

Прес-служба ДП «Чернігівстандатрметрологія»