Как выбрать холодильный шкаф

Холодильное оборудование важный элемент в работе как ресторанов, так и магазинов. С каждым годом растет рынок спроса, а значит увеличивается и предложение от производителей. Поэтому важно понять что именно вы хотите, какой должна быть холодильная техника вашего предприятия и как в зависимости от ваших потребностей выбрать что-то у производителей.

Холодильный шкаф для рыбы technofood.com.ua является одним из самых необходимых и незаменимых решений, предназначенных для охлаждения хранения морских продуктов.Среди основных его преимуществ выделяют: функциональность, вместимость и компактность. Это очень важно, когда необходимо обеспечить работу целого рыбного магазина или павильона, а складное помещение довольно небольших размеров.

Чтобы понять что именно подойдет под ваши потребности, необходимо разобраться какие бывают виды такого оборудования. По различным критериям различают холодильники в зависимости от двери, которая может быть стеклянной (прозрачная витрина устанавливается в демонстрационном зале для представления ассортимента) или металлической (для кладовых помещений, предназначен исключительно для хранения).

Кроме этого важен температурных режим холодильной установки, так выделяют режимы: среднетемпературные - диапазон температур 0 ... + 7 ° C, низкотемпературные - диапазон температур 0 ... -25 ° C, комбинированные (универсальные). Для того чтобы определиться с температурными режимами важно определиться, какой именно будет асортимент у вашего магазина или ресторана или заведения, от этого результата мы можем отталкиваться в выборе холодильной установки. Учитывайте, что разную рыбу необходимо хранить в различный температурных режимах: мороженная рыба нуждается в температуре -18 градусов и может храниться до 10 месяцев, горячего копчения подходит диапазон - 2 до +2 градуса и храниться может не более 3х суток, свежей рыбе необходимо от 0 до -1 градуса.

Обратите особое внимание на компрессорно-конденсаторного агрегат, который может быть расположен внизу или вверху. Обратите внимание, что класс энергосбережения влияет на экономичность техники, но и значительно увеличить изначальную цену холодильного шкафа. Выбирая холодильный шкаф обратите внимание на товарное соседство продуктов, установка для рыбы должна быть отдельной, особенно если в вашем магазине или ресторане большой ассортимент морепродуктов.

08:56 | 30.08.2018 р. SVOBODA.FM

Версія для друку Відправити по e-mail Обговорити на форумі