Легендарный купаж: особенности виски Баллантайнс

Ballantine’s — бренд с поистине мировой славой. Этот скотч давно возглавляет рейтинги лучших представителей своего семейства. Богатый вкусо-ароматический букет и мягкий вкус обеспечили напитку почетную вторую строчку в перечне самых продаваемых скотчей в мире. В Европе же Ballantine’s — самый популярный бренд шотландского виски.

Способствует росту народной любви к виски Баллантайнс и цена напитка. Хоть его и нельзя отнести к продуктам низкого ценового сегмента, позволить себе насладиться отменным вкусом скотча может каждый — средняя стоимость классического образца Ballantine’s Finest не превышает 2 тыс. рублей.

Линейка скотчей на любой вкус

Баллантайнс — скотч с многолетней историей. Первая бутылка этого знаменитого виски увидела свет в далеком 1870 году. Сегодня линейка бренда включает около десятка разновидностей напитка. Всех они — уникальные купажи, обладающие ярким букетом вкусов и ароматов. 

1. Finest, 40 %. Флагман бренда, один из самых популярных его представителей. Одинаково любим как новичками, только начинающими знакомство с миром скотчей, так и истинными гурманами. Производится по рецепту, рожденному в 1910 году. В составе купажа — 49 спиртов различной выдержки. Вкус — мягкий, с оттенками меда и легкой дымностью.
2. Limited, 43 %. Большая крепость напитка никак не проявляет себя во время дегустации. Аромат — отчетливо фруктовый, с оттенками яблок, апельсинов и груши. Во вкусе преобладают сливочные ноты с легким лакричным финишем.
3. 12 Year Old, 40%. Как видно из названия, этот скотч зреет в дубовых бочках 12 лет, после чего миру предстает премиальный напиток, с классическим медово-ванильным букетом. А вот вкус 12-летнего виски отличается большей уникальностью — в нем угадываются ноты мокачино, сливок и специй.
4. Barrel Smooth, 40 %. Виски для истинных ценителей. Обладает характерным фруктовым ароматом с легкими оттенками жженого сахара и едва уловимой торфяностью. Такой сложный букет виски получает в результате выдержки в дважды обожженных бочках.
5. Hard Fired, 40%. Отличительная черта напитка — сравнительно малая для скотча выдержка. Виски зреет всего 3 года, но происходит это, как и в случае с Barrel Smooth, в дважды обожженных бочках. Результат — отменный, насыщенный вкус, переходящий в сложное послевкусие со сливочно-фруктовыми оттенками.
6. 17 Year Old, 43%. Напиток глубокого янтарного оттенка, производимый по рецепту, который не менялся с 1930 года. Во вкусе преобладают оттенки фруктов, моккачино и лакрицы в сочетании с медово-ванильными нотами.
7. 21 Year Old, 43 %. Один из самых возрастных представителей линейки, “стареющий” в европейских бочках из-под хереса. Вкус гладкий, округлый, с россыпью сладких  оттенков — меда, зефира, мармелада и ванильного кекса.

Как пить виски Ballantine’s 

Как и любой породистый виски, Ballantine’s не терпит насыщенного гастрономического фона. Напиток рекомендуется пить в чистом виде, с минимумом, а лучше — при полном отсутствии, закуски. Именно так удастся прочувствовать всю сложность вкуса и аромата настоящего скотча. 

Оптимальная температура подачи — 17-18 градусов. Ценители настаивают на том, что идеальные спутники для бокала виски — ароматный кофе и хорошая сигара. Но если без закуски никак не обойтись, то в этом качестве подойдут шоколад, нежирное мясо, твердые сорта сыров.